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こんにちは。うらいで～編集長です。
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うなぎの美味しいお店ベスト3
今回は、年中美味しい「うなぎ」をおいしく食べられるお店をご紹介したいと思います。滋養がある食材として夏バテ防止や季節の変わり目などでよく食べる機会もあるうなぎ。今回はそんなうなぎのホントに美味しいおすすめのお店をご紹介します。
ぜひ参考にしてくださいね♡
①諏訪地域独自の調理法で仕上げるうなぎ
うな藤
諏訪湖の近くにある行列のできる人気のうなぎ屋さん『うな藤』。
関東風でも関西風でもない諏訪地域独自の調理法で、脂がのった肉厚の静岡県産うなぎを厳選し、蒸さずに備長炭でじっくり、ふっくら、香ばしく焼き上げ、自家製の甘辛タレで艶やかに仕上げたうなぎが自慢のお店です。
また、こちらのお店では諏訪地域ならではの旬の味覚であるワカサギ、川えび、鯉料理、蜂の子など諏訪の特産品を使ったメニューも食べることができます。
味の濃さや柔らかさなどトータル的にここが一番好きなうなぎ料理屋さんです。
尚、お店の駐車場は店前に4台しかないので、湖畔沿いの無料駐車場に停めていくのが無難かと思います。
▶近くの上諏訪温泉が入れる宿♡
しんゆ｜ラルバ諏訪湖｜ルーピアイン南湖
②日本で数少ないうなぎの専門店
飯山駅からほど近く、飯山市役所の北側の一本裏に入った場所にある創業明治37年（1904年）の老舗うなぎ屋さん『うなぎ専門店 本多』。こちらのお店は、日本でも数少ないウナギ専門店です。
とってもバラエティー豊かなうなぎ料理が勢揃いしていて、キモ焼や白焼などの定番からレバー串焼やカブト煮なんかもあります。
一番人気の『うな丼』は、3/4サイズのうなぎが丼ぶりからはみ出ている様は迫力ありますよ！この地域はあっさり系の味付けなので、もしタレが足りない方は店員さんにお声掛けくださいね。
また、幻とも言われている「木島平米」を使用し、お漬け物は季節によって野菜を変えているそうです。とことんこだわったお店にぜひ足を運んでみてくださいねー。
▶近くの湯田中渋温泉が入れる宿♡
歴史の宿 金具屋｜よろづや｜渋ホテル
③数々の有名人に愛されている有名店
やなのうなぎ観光荘
岡谷市に本店がある『やなのうなぎ観光荘』。今回は、その2号店となる松本店をご紹介したいと思います。
場所は、松本駅からも松本インターからも近いので歩いても行けます。ちょっと住宅街の中にあるので見つけづらいかもしれませんが、近くまで行けば築100年の古民家をリノベーションした風情ある建物が目に飛び込んでくると思います。
こちらでは脂が乗ったうなぎにこだわり、鮮度、色合い、風味を確認し、スタッフが厳選したものだけを仕入れているそうです。そして、そのうなぎを信州の水で泥臭さを除いて身を締めているので格別の味を生みだしています。
秘伝のタレも半世紀に亘り、数多くのうなぎをつけ込み、熟成したタレがカメの中で歴史と旨味を凝縮して、他ではマネの出来ない観光荘の味となっています。
そんなうなぎは蒸さずにじっくり炭火焼きしているので、皮はパリパリ、中はふっくら♪行列ができるのもうなずけます。
観光荘のオリジナルメニューの「やなまぶし丼」（並 2,100円～）もオススメ☆わさびと刻みねぎに甘めのタレを混ぜて、そこにうなぎをつけて食べる新感覚メニューです。
こちらもぜひ一度味わってみてくださいね。
▶近くの美ヶ原温泉が入れる宿♡
ホテルニューことぶき｜旅館すぎもと
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『復刻版うらいで～』
あとがき
いかがでしたでしょうか？
今回はうなぎの美味しいお店ベスト3を発表しました。少し値は張りますが食べると幸せを感じるうなぎを、たまには食べに行ってみませんか。ぜひ、この記事を参考にして計画を立ててみてくださいね。
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