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【そば】 にっぱち庵|松川町

こんにちは。うらいで~編集長です。


今回、ご紹介するのはココ!
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《目次》


そば打ち にっぱち庵

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下伊那郡の最北端に位置する町「松川町」にある、2002年に創業した手打ちそばの人気店『そば打ち にっぱち庵』

伊那谷産玄そば100%の石臼挽きそばがウリで、あらびきの粒が見えるのに透明感があり、食感はプリプリとコシがあるそばが人気のお店です。

ランチには大行列のできる店ですが席の予約はできません。ですが、そばの取り置きは可能とのことです。


▶信州そばの人気店
知春西乃茶やほっとしてざわ


メニュー

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不揃いの平打ち麺のそばは風味も良く、ざらついた食感で、歯ごたえも喉越しも最高。自家製粉のため、つなぎの量はその日によって割合を変えるこだわりぶり。

特製の焼き味噌、自家製のもろみを使った豆腐など、山の恵みを活かした逸品が揃います。地元の新鮮野菜を使った天ぷらも美味しいと評判です。

全てのお料理は無添加で、添加物・保存料・香料は一切使用していませんし、野菜も地元産の有機野菜や、無農薬野菜を使用したお子様にも優しい、身体が喜ぶお料理が出てききます。


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注文メニュー

「地鶏のつけそば」(1,490円)
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〝スタッフ一番人気〟と書かれた「地鶏のつけそば」を注文。

地鶏の旨味が凝縮されたつけ汁の具には、地鶏とネギ、えのき、三つ葉とかなり具だくさんです。長ネギは、焼き色をつけて、つけ汁の中でくったりと柔らかくなっていて美味♡最後は甘めのつけ汁に、自家製柚子胡椒を少し混ぜて味変を楽しみました。


店内

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入口右側と道路沿いに席待ちエリアが設けられているので、これは行列ができることを物語っていますね。

店内はカウンター6席、小上がりに2卓、テーブル席が2卓で総座席数18席となっています。

石臼の機械や店のテーブル、看板などすべて手作りということで、こちらにもこだわりが垣間見えます。

店内の貼り紙に、〝お蕎麦は、のびやすく、こしがなくなってしまうため、お蕎麦の写真撮影は、一瞬でお願いいたします。〟とありましたので一瞬で撮影しました。

ごちそうさまでした!


基本情報

住所 〒399-3303
長野県下伊那郡松川町元大島1447-13
Tel. 0265-36-2457
営業時間 11:30 ~ 14:30
18:00 ~ 21:00
※なくなり次第終了
定休日 火曜日
アクセス ・JR飯田線伊那大島駅」から徒歩5分
中央自動車道「松川IC」から車で5分
駐車場 無料|普通車10台
HP 機能の一時停止
※訪問当時の情報ですので、最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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