こんにちは。うらいで～編集長です。
今回、ご紹介するのはココ！
名物は我山噴火丼
がざん
『我山』
《目次》
我山
Jリーグ松本山雅FCのホームスタジアム「サンプロアルウィン」から西へ500mほどの場所にあるソースカツ丼専門店『我山』。
2012年5月にオープンしたお店は、開店当初から冷凍肉は使わず、国産の厳選したお肉のみを使用。それを低温でじっくり20分ほどかけて揚げて仕上げるこだわりぶり。
この日は12時過ぎ頃の来店でしたが、すでに満席だったので、予約シートに名前を書くと、「電話するのでお車でお待ちください。」とのこと。運良く5、6分後には入れました。
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メニュー
ソースカツ丼は、ロース、ヒレ、海老から選べます。300g超えの国産ロース肉は、3cm強の厚切りでかなりボリューミー！気合いを入れて向かい合ってくださいね。
一つだけソースカツ丼ではないメニューがあります。〝平日限定一日5食〟のカレーは、ソースカツ丼で余りが出た肉をひき肉にして煮込んだ特製ルーが自慢のメニュー。数に限りがあるので、早い時は瞬殺で終わってしまうこともあるとか。
注文メニュー
「大海老・ヒレMIX丼」（1,550円）
大海老1本とヒレ2枚のミックス丼をオーダー。ヒレは脂身が少なくて肉質が柔らかいのでいくらでも食べられちゃいます。エビは、よく聞く〝エビフライ詐欺〟とは違って本当に太くて身がぷりぷりしていて食べ応え充分。
味の決め手となるオリジナルソースは、2ヶ月試行錯誤をして完成したもので、お肉との相性抜群。甘すぎず、辛すぎず、酸味がやや強めのタイプのソースは、さっぱりとした中にコクが広がる味わいに仕上げた完全オリジナルになっています。
そして、テーブルに置いてある特殊ブレンドのマスタードが、これまた旨いっ！これは絶対にオススメ☆あまり辛くないのでモリモリかけてかぶり付きました(笑)
「ロース・ヒレMIX丼」（1,800円）
ロース肉約200gとヒレ肉2枚の二枚看板揃い踏みの丼ぶり♪脂身と旨さと赤身の旨さを交互に味わえるのが嬉しいポイント。オリジナルソースを絡めた分厚いロースは程よい脂身で、ホントにご飯が止まりません！迷ったらこれですね！
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店舗
お店入口前にあるカエルの石像が目印。ご利益があるのか、背中にはお金が乗っていました。
店内は町の定食屋さんみたいな雰囲気で、テーブル5卓、小上がりにテーブル3卓の総座席数35席となっています。
従業員の方がてきぱきしていて瞬時に席割りしてくれるなど素晴らしい対応でした。
お昼時はサラリーマンの方などですぐに満席になってしまう恐れがあるので、早めに予約を取った方がいいかもしれません。
🔻ご予約はコチラ
tabelog.com
